Ingredienti (per 4 persone):300 gr di riso venere1o 2 zucchine1/2 peperone rosso e 1/2 peperone gialloolio, sale e pepeLessate il riso venere per circa 18 minuti in acqua salata. Intanto lavate zucchine e peperoni, tagliatele …
Ingredienti:risoburrodadopepe e noce moscataparmigiano grattugiatoIn una pentola fate fondere il burro, poi aggiungete il riso e fate tostare. Sfumate con il brodo e fate cuocere. Insaporite con pepe nero e noce moscata, poi terminate la …
Ingredienti (per 4 persone):320 gr circa di riso2/3 fette di prosciutto cotto2 limoniolio evodado limoncelloburrocipollaPer prima cosa lavate i limoni, grattugiate la buccia e mettetela da parte poi spremeteli e mettete da parte anche il …
Il risotto con i cucchi è un piatto tipico di questo periodo. I "cucchi" in Maremma sono quei funghi che comunemente vengono chiamati "ovuli"; la loro caratteristica principale è lo spiccato colore arancione del cappello …
Ingredienti (per 4 persone):280 gr circa di riso 5/6 zucchine con i fioriprovoloneolio, sale e pepeLavate le zucchine e i loro fiori e fatele e pezzetti, poi cuocetele in padella con olio, sale e pepe. …
Ingredienti:riso veneremazzancollepannaolio e saleprezzemolovino bianco per sfumare In un tegame mettete a soffriggere con l'olio del peperoncino. Aggiungete le mazzancolle, salate e dopo alcuni minuti di cottura unite il riso venere (io l'ho messo da …