Ingredienti (per 4 persone):320 gr circa di risoun mazzetto di rucola olio e.v.o1 dado vegetale 1 bicchiere di vino biancoburroparmigiano grattugiato Ho fatto tostare il riso con l'olio, poi l'ho sfumato con il vino bianco. …
Ingredienti (per 4 persone):320 gr di riso3/4 zucchineolio e.v.odadopepevino bianco per sfumare parmigiano grattugiatoburroHo lavato le zucchine e le ho tagliate a cubetti, poi le ho cotte (in un tegame adatto anche al riso) con …
Oggi proposta colorata e saporita: risotto curry e pisellini . Una ricetta speziata, buona e salutare! Il curry è una miscela di spezie color senape schiacciate al mortaio fino a formare una polvere finissima. Ha moltissime proprietà: …
Ingredienti (per 4 persone):350 gr di riso1/2 cavolo cappuccio rossopanna da cucina al salmone q.b.burro o olio e.v.o.pepe e dadovino bianco per sfumareHo lavato il cavolo cappuccio e l'ho tagliato a listarelle, poi ne ho …
Ingredienti:risoburrodadopepe e noce moscataparmigiano grattugiatoIn una pentola fate fondere il burro, poi aggiungete il riso e fate tostare. Sfumate con il brodo e fate cuocere. Insaporite con pepe nero e noce moscata, poi terminate la …
Ingredienti (per 4 persone):320 gr circa di riso2/3 fette di prosciutto cotto2 limoniolio evodado limoncelloburrocipollaPer prima cosa lavate i limoni, grattugiate la buccia e mettetela da parte poi spremeteli e mettete da parte anche il …
Ingredienti (per 3/4 persone):320 gr di riso2 finocchiolio, sale e pepeburroparmigiano grattugiatodadovino bianco Lavate i finocchi e tagliateli a listarelle, poi metteteli a cuocere in una pentola dai bordi alti in cui avrete fatto soffriggere …
Il risotto con i cucchi è un piatto tipico di questo periodo. I "cucchi" in Maremma sono quei funghi che comunemente vengono chiamati "ovuli"; la loro caratteristica principale è lo spiccato colore arancione del cappello …
Ingredienti (per 4 persone):280 gr circa di riso 5/6 zucchine con i fioriprovoloneolio, sale e pepeLavate le zucchine e i loro fiori e fatele e pezzetti, poi cuocetele in padella con olio, sale e pepe. …
Ingredienti:riso veneremazzancollepannaolio e saleprezzemolovino bianco per sfumare In un tegame mettete a soffriggere con l'olio del peperoncino. Aggiungete le mazzancolle, salate e dopo alcuni minuti di cottura unite il riso venere (io l'ho messo da …