Ingredienti (per 4 persone):280 gr di riso8 gr di nero di seppia300 gr di seppie olio, sale, peperoncinovino per sfumareIn un tegame fate soffriggere il peperoncino nell'olio, poi aggiungete le seppie fatte a listerelle, e salate. …
Ingredienti (per 4 persone):280 gr di risoemmenthal a cubetti q.b.parmigiano grattugiato q.b.fontina a fette q.b.panna da cucinaolio, sale e peperoncinodadoIn un tegame fate soffriggere del peperoncino nell'olio. Una volta freddato, unite il …
Il risotto al pomodoro e prosciutto cotto è un grande classico della cucina di casa mia! Di solito lo prepariamo in quantità maggiore perché, con quello che avanza, ci facciamo i supplì! Anzi, a dire la …
Dalla cucina cinese ecco la mia versione del riso al curry con gamberi!Ingredienti (per 2 persone):140 gr di riso1 uovo80 gr di gamberetti surgelati80 gr di piselli surgelatiburro q.b. curry q.b.Fate una frittata con un …
Ingredienti (per 4 persone):280 gr di riso120 gr di piselli surgelati120 gr di gamberettipannaolio, sale e peperoncinodadoMettete a cuocere piselli e gamberetti con olio, peperoncino e sale. In un tegame fate soffriggere del peperoncino …
Risotto alla pescatora o risotto allo scoglio..un primo piatto di pesce profumato e saporito, arricchito da una spolverata di prezzemolo fresco. Cozze, calamari, vongole e totani sono gli ingredienti di questo risotto. Solitamente utilizzo il pesce fresco, …
Ingredienti (per 4 persone): 280 gr di riso funghi porciniburro, olio, sale, pepe, peperoncino, prezzemoloIn una casseruola fate rosolare il peperoncino nell'olio, poi aggiungete i funghi, salate, pepate e fate cuocere.Quando i funghi sono quasi …
Ingredienti (per 4 persone):280 gr di riso1 mazzetto di asparagipannaolio, sale e peperoncinodadoLavate gli asparagi, fateli a pezzetti e cuoceteli a lungo con olio, peperoncino e sale. Una volta cotti mettete gli asparagi …
Ingredienti (per 4 persone):280 gr di riso2/3 peperoni rossi e gialliemmentalvino olio, peperoncino e dado (o sale)Lavate i peperoni, fateli a listelli e mettete a cuocere con olio e sale. A fine cottura passateli con …
Ingredienti (per 4 persone):280 gr di riso5/6 carciofipannaolio, sale e peperoncinodadoPulite i carciofi*, fateli a pezzetti e cuoceteli a lungo con olio, peperoncino e sale. Una volta cotti mettete i carciofi in un contenitore con …