Ingredienti:asparagicarpacciomozzarellaparmigiano grattugiatopannaolio, sale e peperoncinoLavate gli asparagi, fateli a pezzetti lasciando le punte più lunghe e cuoceteli con olio e peperoncino.Prendete una fettina di carpaccio, adagiatevi sopra una fettina di mozzarella, un cucchiaino di asparagi …
Ingredienti:fettine sottili di vitellauovasalviapane grattatoolio e salePassate le fettine nell'uovo sbattuto, poi nel pan grattato su entrambi i lati. Dopo averle impanate così mettete al centro di ogni fettina una foglia di salvia e avvolgete …
Ingredienti:uovaasparagiolio evolattesale e pepepeperoncino Cuocete gli asparagi in padella: soffriggete il peperoncino nell'olio poi aggiungete gli asparagi lavati e fatti a pezzetti, salate, aggiungete acqua e fate cuocere bene.Quando gli asparagi sono pronti preparate la …
Ingredienti:petto di pollofarinacurryolio, saleTagliate il petto di pollo a cubetti e infarinatelo. Mettetelo in padella con l'olio (o con burro), unite del curry (utilizzatene sempre poco per volta perchè il sapore è forte e …
Ingredienti:petto di pollofarinapaprikaolio, salevino biancoTagliate il petto di pollo a cubetti e infarinatelo. Mettetelo in padella con l'olio e fate rosolare. A questo punto sfumate con del vino bianco e salate. Aggiungete la paprika e …
Ingredienti:1 uovo per ogni omelettesalsa di pomodorobesciamella funghi champignonprosciutto cotto a dadiniolio, sale e pepeCuocete i funghi champignon fatti a pezzetti in una padella con olio e peperoncino. Preparate la besciamella, la salsa di pomodoro …
Oggi zucchine alla parmigiana! Un'alternativa alla classica melanzana per un contorno un po' diverso. Le zucchine sono grigliate per rendere la ricetta più leggera. E poi il classico: salsa di pomodoro, mozzarella e parmigiano. Ecco le mie …
Ingredienti:cosci di pollopaprika dolcetrito di erbeolio, sale e pepeFiammeggiate i cosci di pollo in modo da eliminare eventuali resti di piumaggio. Metteteli in un piatto spennellandoli con dell'olio evo e spolverate con pochissimo …
Ingredienti:scampi (io ne ho considerati 5 a testa)vino bianco (ho usato un frizzantino)olio, sale, peperoncino e prezzemoloFate soffriggere il peperoncino nell'olio, poi aggiungete gli scampi dopo averli lavati e puliti. Fate scottare a fiamma viva …
Ingredienti:800 gr di noce di vitello (un solo pezzo)50 gr di prosciutto crudo1 dl e 1/2 di panna liquida1 limone40 gr di burro1 cipollaolio, sale e pepeLegate la carne con uno spago; salate e pepate …