Ingredienti:cavolo cappucciobesciamella1 o 2 uovasale, pepe, burro, noce moscata, parmigiano grattugiatoLessate il cavolo cappuccio e sminuzzatelo; se volete lo sformato più saporito ripassatelo in padella con burro e sale. Preparate la besciamella e unitela al …
Ingredienti:un mazzo di carducci2/3 carotebesciamella2 uovaparmigianosale, pepe, burro e noce moscataLavate e pulite i carducci e le carote poi lessateli e sminuzzateli. Preparate la besciamella e unitela alla verdura. Quando questo composto si è raffreddato …
Ingredienti (per 4 persone):1 Kg patate100 gr di prosciutto cotto 250 gr di mozzarella50 gr di burro50 gr di grana grattugiato3 uova1 bicchiere scarso di lattesale, pepe, pane grattatoLessate le patate e, ancora calde, schiacciatele …
Per l'impasto dello sformato: 450 gr di cavoli misti (cavolfiore, broccolo, cavolo romano e cavolino di bruxelles)2 uovaparmigianosale, pepe e noce moscataFate a pezzetti i cavoli e cuoceteli con olio, peperoncino e sale; una …
Per l'impasto dello sformato: 450 gr di asparagi2 uovaparmigianosale, pepe e noce moscataFate a pezzetti gli asparagi e cuoceteli con olio, peperoncino e sale; una volta cotti passateli con il mixer ad immersione per farne …
Lo sformato di spinaci è un contorno speciale: buono sia caldo che freddo, è perfetto per una cena in casa o un pic nic all'aria aperta. Con l'impasto di spinaci e besciamella si ottiene uno sformato morbido …