Ingredienti (per 2 persone): 500 gr di spinaci2 uova1 dose di besciamella burrosale e pepe Pulite gli spinaci e lessateli per circa una decina di minuti. Lasciateli freddare, strizzateli e tagliuzzateli poi fateli insaporire passandoli …
Ingredienti (per 4 persone):1 Kg patate100 gr di prosciutto cotto 250 gr di mozzarella50 gr di burro50 gr di grana grattugiato3 uova1 bicchiere scarso di lattesale, pepe, pane grattatoLessate le patate e, ancora calde, schiacciatele …
Per l'impasto dello sformato: 450 gr di asparagi2 uovaparmigianosale, pepe e noce moscataFate a pezzetti gli asparagi e cuoceteli con olio, peperoncino e sale; una volta cotti passateli con il mixer ad immersione per farne …
Ingredienti (per 6/8 persone circa)80 gr di rucola50 gr di pinoli30 gr di parmigiano grattugiato olio, sale e pepeLavate e sgocciolate la rucola. In un contenitore con bordi alti mettete la rucola, i pinoli, il …
Occorre:12 gr di colla di pesce in fogli (gelatina)colorante alimentare foglio di acetatopennello a setole morbideScegliete una sagoma della farfalla che vi piace, stampatela della grandezza desiderata e ricalcatela sul foglio di acetato con uno stagnatore …
I fiori di zucca fritti sono un piatto immancabile nel menu estivo a casa mia! Li prepariamo abbastanza spesso anche se il fritto non è propriamente definibile "sano"...però è buono! Tra i tanti tipi di pastelle …
Ingredienti (per 4 persone):500 gr di piselli sgranati (io li ho usati surgelati)un ciuffo di prezzemolo50 gr di pancetta (o prosciutto crudo)olio di olivasale e pepeMettete i piselli in un tegame e aggiungete il prezzemolo, …
Preparate del cioccolato plastico. Utilizzate i coloranti alimentari per colorarne una parte di giallo, una di verde e una di marrone (le quantità variano in base alle dimensioni dei girasoli e delle foglie che volete …
Torta di ceci! Ingredienti:250 gr di farina di ceci750 gr di acquasale, pepe e olio d'olivaAmalgamate la farina con l'acqua aggiungendo quest'ultima poco alla volta fino ad ottenere un composto liquido, omogeneo e senza grumi. Salate …
Un'altra ricetta toscana!!Ingredienti (per 4 persone) 300 gr di farinaolio d'olivaolio per friggeresale e pepespinaciprosciutto cottoformaggio che fonde (fontina, sottiletta etc..)Impastate la farina con due cucchiai di olio, un pò d'acqua tiepida e un pizzico …