Penne con la mozzarella

 Rosolate il peperoncino nell’olio; aggiungete la salsa di pomodoro, sistemate di sale e fate cuocere per alcuni minuti. Se vi ci piace potete unire anche una spolverata di origano o del basilico se preferite. Mettete a cuocere la pasta e intanto spezzettate la mozzarella direttamente nel padellino con la salsa su fuoco bassissimo. Quando la pasta è cotta, scolatela e ripassatela in padella con la salsa alla mozzarella. Servite  subitissimo!